Ingredientes:
litros de leche de vaca
1 libra de azúcar morena
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Dulce de leche
Elaboración:
Calentar la leche en una olla de fondo grueso y añadir el azúcar para que se disuelva. Agregar el bicarbonato de sodio y cocinar a fuego alto removiendo con cuchara de madera en forma continua, debe espesar y tomar un color caramelo, luego dejar enfriar sin dejar de mover.
para aprox.: 6 personas
Origen: sierra ecuatoriana
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
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Esta receta es una colaboración de la Sra. Carmen C.
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e: 2005/07/11
e: 2006/11/04
©: 2009/12/23
