Ingredientes:

1 Libra de maiz  seco para tostar
1 Bloque de media libra  de panela o media libra de panela molida
1 pizca de canela en polvo
  Aceite
Elaboración:

Tostar el maíz en una olla grande con un chorrito de aceite, mezcle con una cuchara de madera constantemente, hasta que se compruebe de que este bien cocinado.

En una olla aparte coloque dos tazas de agua con la  media libra de panela molida o el bloque triturado  en cuadros pequeños, cocínelo a fuego lento  con la canela en polvo hasta que este a punto de caramelo.

En la misma olla que acabo de preparar el maíz,  mezcle la miel moviéndole constantemente, para que  el maíz  no se peque entre si y este graneadito.
para aprox.:  6 personas

Origen: Sierra ecuatoriana
Esta receta es una colaboración de la Sra. Delly Vaca
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©: 2013/02/06
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