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c:04/03/04
e:02/11/15
PARTE II.
MODULO AGROFORESTAL
A.Descripción del módulo
1.Especies del módulo
Plaga
Control
Aplicación
L.Fuentes de información
1. Fuentes de literatura
·BAQUERO, W. y BAQUERO, W. 1982. Huerta casera. Serie de educación agropecuaria. INIAP. Quito. Ecuador.
·BARTHOLOMÄUS, A., DE la ROSA, A., et. al. 1990. El Manto de la Tierra Flora de los Andes. Bogotá. Colombia.
·BOESE, E. 1992. Actividades Agroforestales y Silviculturales en la Región Amazónica Ecuatoriana. Quito.
·COORDINADORA ECUATORIANA DE AGROECOLOGIA. 1997. Tres opciones sustentables. Quito.
·CUADERNOS TECNICOS DE LA FAO. 1982. Especies frutales forestales. Fichas técnicas. Roma.
·DAUBENMIRE, R. 1982. Ecología Vegetal. Editorial Limusa. México.
·ECODESC. 1986. La chacra integral familiar La Chif Nª 1. Perú.
·GARCIA, H. 1992. Flora medicinal de Colombia. Tomos I, II y III. 2a. ed. Bogotá. Colombia.
·GEILFUS, F. 1989. "El árbol al servicio del agricultor". Guía de Especies. Centro Agronómico Tropical de Investigación y
Enseñanza - CATIE. Santo Domingo. R. D.
·GOMEZ, G. 1996. Alternativas de productos no maderables del bosque - Provincia de Sucumbíos. Programa Forestal
Sucumbíos - PROFORS - PROMERCADOS. Informe de taller. Quito.
·HOGARES JUVENILES CAMPESINOS. 1992. Granja Integral Autosuficiente. Manual Práctico Ilustrado. Editorial Grania. Santa Fe
de Bogotá. Colombia.
·INEFAN - GTZ. PROGRAMA FORESTAL SUCUMBIOS - PROFORS. 1992. Diagnóstico Socio Económico de la Provincia
de Sucumbíos. Quito.
·KIRCHER, M. 1997. Bibliografía sobre productos no maderables. Lago Agrio. Ecuador.
·LEON, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. Segunda edición. Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura - IICA. San José. Costa Rica.
·MARULANDA, C. y BEDOYA, L. 1982. Cultivo de hortalizas en la Amazonía Colombiana. Convenio Colombia - Holanda. Bogotá.
·MINKA. 1984. Los horticultores de Pucara. Nª 14. Huancayo. Perú.
·MINKA. 1981. Remedios del Pueblo. Nª 5. Huancayo. Perú.
·OCAÑA, G. y DURAN, E. Agricultura orgánica. Riobamba. Ecuador.
·PAHLOW, M. 1994. El Gran libro de las Plantas medicinales. Editorial Everest, S.A. León. España.
·RADICKE, K. 1992. Bases de la Agricultura Biológica. Centro de Agricultura Biológica. Cuenca. Ecuador.
·RAYMOND, D. 1990. Cultivo práctico de hortalizas. Compañía Editorial Continental, S.A. DE C.V. México.
·RED DE PRODUCTOS NO MADERABLES DEL BOSQUE HUMEDO TROPICAL. 1996. PROFORS - Boletín N° 2. Quito.
·REHM, S. 1989. Handbuch der Landwirtschaft - Spezieller Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen. Band 4 Stuttgart. Alemania.
·RESERVA RIO GAUYCUYACU. Descripción de algunos árboles frutales. Quito
·SUQUILANDA, M. 1992. I Curso Taller de Agricultura Orgánica para la Amazonía Ecuatoriana. Sistemas de Investigación y
Desarrollo Comunitario COMUNIDEC. Quito. Ecuador.
·TRATADO DE COOPERACION AMAZONICA - TCA. 1994. Los recursos fitogenéticos de cultivos alimenticios y frutales
amazónicos. FAO. Lima. Perú.
·VELEZ, G. 1985. Bases Tecnológicas Costos e Ingresos de Cultivos de Diversificación. Federación Nacional de Cafetaleros
de Colombia.
·WHITE, A. 1985. Hierbas del Ecuador. Edición Libri Mundi. Quito.
2. Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
·Agro Veterinario el Campesino, teléfono 830 253. Av. Quito y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
·Centro Agrícola Cantonal - CAC. 12 de Febrero y 18 de Noviembre. Nueva Loja (frente al parque central). Provincia de Sucumbíos.
·Fundación Agroforestal Oriente - FUNDAFOR, teléfono 831 001. Vía Nueva Loja - Quito, km 4, margen izquierdo. Nueva Loja.
Provincia de Sucumbíos.
·Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP, San Carlos. Sacha. Provincia Francisco de Orellana.
·Insumos Agrícolas y Veterinarios, teléfono 831 944. 12 de Febrero y Eloy Alfaro. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
·Vivero de Petroproducción. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
·Vivero El Rocío, Vía Shushufindi - Nueva Loja Km 7, margen izquierdo. Provincia de Sucumbíos.
3. Contactos
·Asociación de Padres de Familia del Nororiente - APAFANO. Vía Nueva Loja - Quito km 10,5 margen derecho.
·Colegio Padre Miguel Gamboa. Laboratorio de suelos, teléfono 880 173. Calle Rocafuerte. Coca. Provincia Francisco de Orellana
·Corporación para el Desarrollo Sostenible - CODESO, telefax: 02-2275577, Celular: 09-9738 676. Calle 9 de Octubre
130 y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos. Casilla 17-21-759. Correo electrónico codeso@uio.satnet.net, www.codeso.com.
·Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3, Coca.
Provincia Francisco de Orellana.
·Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG, teléfono 830 139. Vía Aguarico Km 4, Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
·Vivero El Rocío, Vía Shushufindi - Nueva Loja Km 7, margen izquierdo. Provincia de Sucumbíos
4. Información económica
·Banco Nacional de Fomento - BNF, teléfono 830 129. Av. Quito y Gran Colombia. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
·Corporación Financiera Nacional - CFN, teléfono 564 900. Juan León Mera 130 y Av. Patria. Quito.
·Corporación para el Desarrollo Sostenible - CODESO, telefax: 02-2275577, Celular: 09-9738 676. Calle 9 de Octubre
130 y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos. Casilla 17-21-759. Correo electrónico codeso@uio.satnet.net , www.codeso.com.
·Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio - FEPP, telefax 830 232. 12 de Febrero 267 y 10 de Agosto. Nueva Loja. Provincia
de Sucumbíos.
5.Organismos de enlace
·Corporación para el Desarrollo Sostenible - CODESO, telefax: 02-2275577, Celular: 09-9738 676. Calle 9 de Octubre
130 y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos. Casilla 17-21-759. Correo electrónico codeso@uio.satnet.net , www.codeso.com.
·Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3, Coca.
Provincia Francisco de Orellana.
·Servicio Alemán de Cooperación Técnica Social - DED, teléfono 550 359, fax 501 017. Carrión 256 edificio El Libertador 5 to
piso. Quito.
D.Establecimiento del módulo
1. Propagación
1.1Propagación de frutales
1.2Propagación de hortalizas, plantas medicinales y para
condimentos
2. Preparación del terreno
2.1 Limpieza
2.2 Preparación del sitio de siembra de las hortalizas,
plantas medicinales y para condimentos
2.3 Balizada
2.4 Hoyada
3. Colocación de tutores
4. Plantación de frutales
5. Siembra de hortalizas, plantas medicinales y para condimentos
6. Croquis esquemático
E.Manejo del módulo
1. Manejo de frutales
1.1Deshierbas
1.2Podas
1.3Fertilización orgánica
2. Manejo de hortalizas, plantas medicinales y para condimentos
F.Principales plagas y enfermedades
G.Producción y cosecha
H.Equipos, herramientas e insumos
I.Impactos esperados del módulo
1.Impactos ecológicos
2.Impactos socio económicos
3.Impactos socio culturales
J.Fuentes de información
1.Fuentes de literatura.
2.Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
3.Contactos
4.Información económica
5.Organismos de enlace
D.Establecimiento del modulo
1. Propagación
1.1.Propagación de frutales
Por semillas:
Algunas especies de frutales se propagan por semillas, por lo cual se recomienda construir un germinador o semillero. Las plántulas deben ser posteriormente repicadas a fundas de polietileno perforadas hasta que estén listas para el transplante al sitio definitivo. Es importante que las plantas sean transportadas cuando tienen una altura aproximada de 30 a 40 cm.
Por estacas o hijuelos:
Se selecciona las estacas o hijuelos de las plantas madres bien desarrolladas, y se procede a enraizarlas en un vivero hasta que tienen un tamaño similar a las plantas propagadas por semilla. También se puede efectuar el enraizamiento en fundas, o plantar directamente en el sitio definitivo.
Por injerto:
La propagación por injerto se realiza para acelerar la producción, mejorar el sabor, la calidad, productividad y tener árboles de tamaño uniforme que faciliten la cosecha.
1.2Propagación de hortalizas, plantas medicinales y para condimentos
Semillero:
Algunas especies necesitan de un semillero, para posteriormente ser transplantadas al sitio definitivo.
Siembra directa:
Se siembra o planta directamente las semillas, estacas o estolones en fundas o en el sitio definitivo.
2.Productos de autoconsumo
La producción del huerto es para el autoconsumo familiar.
3.Productos de venta
Las frutas, hortalizas y plantas medicinales que no se consume en la finca pueden ser vendidas o intercambiadas con los vecinos.
C.Requerimientos del módulo
1.Requerimientos ecológicos
1.1 Clima
Las especies para el huerto propuestas en este módulo, se adaptan al clima cálido húmedo tropical, bajo las siguientes condiciones.
Precipitación
De 2.000 a 4.000 mm anuales.
Temperatura
De 22 a 26 C
promedio anual.
Microclima
Viento
No afecta.
Humedad relativa
De 80 a 90%
promedio anual.
Altitud
De 0 a 600 m.s.n.m.
Luminosidad
Plena luz.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
1.2 Suelo
1.2.1 Textura
La textura de los suelos buenos de la zona baja es franca - franco limosa, condición bajo la cual las especies del módulo producen bien.
1.2.2pH
El pH de los suelos buenos de la zona baja varía entre 5,5 y 6, es decir son suelos ligeramente ácidos, condición en la cual las especies del módulo producen favorablemente.
1.2.3Fertilidad
Los suelos buenos de la zona baja tienen un alto contenido de materia orgánica y nutrientes. Además la capacidad de intercambio catiónico es alta.
Este sistema, en el cual se combina árboles, arbustos y plantas rastreras en asociación y en rotación con cultivos (hortalizas), permite el reciclaje de los nutrientes, con lo cual se mantiene la fertilidad del suelo.
1.2.4Drenaje y capa freática
Los suelos buenos de la zona baja tienen buen drenaje. Generalmente poseen una capa freática profunda.
La capa freática del suelo debe estar a un mínimo de 60 cm de profundidad.
1.3Topografía
Se puede establecer el módulo en suelos planos, pues su textura permite una rápida infiltración del agua y no hay peligro de encharcamiento.
2.Requerimientos del establecimiento y manejo del módulo
2.1 Económicos
Las inversiones, establecimiento, manejo, cosecha y los costos indirectos, demandan los siguientes montos (en un cuarto de hectárea por 10 años):
Inversiones:
·Establecimiento: suman 325 US$, divididos en:
- Preparación del terreno.
- Compra de plantas.
- Plantación y siembra.
·Manejo: las actividades de limpieza y deshierba, fertilización orgánica, podas, además del
control de plagas y enfermedades, ascienden a un costo de 559 US$.
·Cosecha: La cosecha tiene un costo en mano de obra de 250 US$.
·Costos indirectos: por administración e imprevistos (10% del total de los costos directos)
se requiere 113 US$.
El total de los costos de inversión, establecimiento, manejo, cosecha y los costos
indirectos suman 1.247 US$.
Nota: El costo de adquisición de plantas se puede reducir produciéndolas en la propia finca.
Elaborado por CODESO (Nueva Loja /98)
2.2 Mano de obra
Todas las actividades que requiere el módulo pueden ser ejecutadas por los miembros de la familia (cinco miembros).
Los hombres realizan las actividades más duras (preparación del terreno, plantación y roza), y las mujeres y niños pueden realizar las deshierbas y cosechas.
Por ser una extensión pequeña de terreno (un cuarto de hectárea), el huerto no requiere tiempo exclusivo para el manejo.
2.3Socio culturales
La chacra es un espacio de integración familiar. Los finqueros tienen conocimientos sobre el manejo del huerto o chacra desde tiempos remotos. Para la instalación de una chacra es necesario que en la familia exista la tradición, la afición y la concientización por el consumo de alimentos frescos y sanos para la familia.
Los finqueros interesados en la implementación de este módulo, deben estar dispuestos a buscar, introducir, ensayar e incluso difundir especies y técnicas nuevas para tener productos de excelente calidad para la alimentación familiar.
2.4 Administrativos
Se recomienda que el finquero lleve un pequeño registro de actividades realizadas: deshierbas, podas, rendimientos, cosechas y ventas, para que conozca y valorice la importancia de establecer y mantener un huerto familiar.
2.Preparación del terreno
2.1Limpieza
Para el establecimiento del presente módulo, es necesario efectuar una roza para eliminar la vegetación existente, con excepción de especies maderables valiosas.
2.2Preparación del sitio de siembra de las hortalizas,
plantas medicinales y para condimentos
Para la siembra de las hortalizas, plantas medicinales y para condimentos, es recomendable preparar cimas o platabandas (parcelas pequeñas de siembra) de 1 a 1,2 m de ancho por el largo de la parcela, y de 10 a 15 cm de altura, para facilitar el drenaje. Además, hay que dejar caminos entre las platabandas de un ancho aproximado de 40 cm, para facilitar la deshierba, el riego, la fertilización y la cosecha. El material que se usará para los taludes de la cama debe ser de caña guadúa, pambil o tablas de madera.
Para la preparación de las platabandas se debe aflojar la tierra con una pala a una profundidad de 10 a 15 cm. Luego se incorpora superficialmente compost (5 Kg /m2) en forma homogénea, y finalmente se nivela la platabanda con un rastrillo.
Para sembrar las demás hortalizas, plantas medicinales y especies para condimentos, se afloja la tierra con una pala a una profundidad de 10 a 15 cm. En algunos casos se hace hoyos de acuerdo al tamaño de la planta.
2.3Balizada
Se procede a señalar los sitios definitivos donde se plantará los frutales, las hortalizas, las plantas y arbustos medicinales, y las plantas para condimentos; colocando estacas de madera alineadas utilizando una piola, en las distancias indicadas en el siguiente cuadro (ver croquis D.6).
2.3Hoyada
En los lugares donde se va a plantar frutales se hace hoyos de 30 x 30 x 30 cm.
Para hortalizas, plantas medicinales y plantas para condimentos, se hace hoyos de 10 x 10 x 10 cm.
3.Colocación de tutores
Algunas especies trepadoras como la badea, ajo de monte, papa aérea y maracuyá, necesitan tutores. Estos tutores se puede hacer con materiales de la finca: caña guadúa, pambil y maderas blandas. En caso sea necesario, se utiliza alambre como guía. Se recomienda hacer tutores de una altura aproximada de 2 metros, en forma de tarimas, en donde la planta se apoye. Esto facilita el manejo y la cosecha.
Como tutores vivos se recomienda utilizar el porotón, la gliricidia y la flemingia.
4.Plantación de frutales
Para la plantación se realiza los siguientes pasos:
·Distribuir las plantas en los sitios definitivos (hoyos).
·Cortar la base de las fundas podando las raíces de
. las plantas.
·Retirar el resto de la funda de polietileno.
·Colocar la planta en el hoyo; el cuello de la planta
. debe quedar a nivel del suelo.
·Cubrir el resto del hoyo con la tierra que había sido extraída.
·Compactar bien, para evitar que queden cámaras de
. aire junto a las raíces.
·Recolectar las fundas de polietileno para reciclar
C.Criterios para selección de alternativas de producción
1.Aspectos ecológicos
2.Aspectos socio-económicos
3.Aspectos socio-culturales
4.Aspectos de comercialización
D.Módulos agroforestales
PARTE II.
MODULO AGROFORESTAL 24
A.Descripción del módulo
1.Especies del módulo
2.Sistema
3.Situación/sitio
4.Observaciones generales del módulo
B.Productos
1.Usos
2.Productos de autoconsumo
3.Productos de venta
C.Requerimientos del módulo
1. Requerimientos ecológicos.
1.1Clima
1.2Suelo
1.3Topografía
2. Requerimientos del establecimiento y manejo del módulo
2.1Económicos
2.2Mano de obra
2.3 Socio culturales
2.4 Administrativos
ESPECIES FRUTALES
NOMBRE COMUN
Aguacate
Arazá
Badea
Banana
Borojó
Caña
Carambola
Chirimoya
Chontaduro
Ciruela
Coco
Frutipan
Guanábana
Limón mandarina
Mandarina
Maní de árbol
Maracuyá
Naranja
Naranjilla injerta
Papaya
Piña
Pomarrosa colombiana
Uva de monte
Zapote
NOMBRE CIENTIFlCO
Persea americana
Eugenia stipitata
Passiflora quadrangularis
Musa spp.
Borojoa patinoi
Saccharum oficinarum
Averrhoa carambola
Annona cherimola
Bactris gasipaes
Spondias mangifera
Cocus nucifera
Artocarpus altilis
Annona muricata
Citrus sp.
Citrus reticulata
Caryodendrom orinocense
Passiflora edulis
Citrus sinensis
Solanum quitoensis
Carica papaya
Ananas comosus
Syzygium jambos
Pouruma minor
Matisia cordata
2. SistemaHuerto familiar (Chacra).
En un cuarto de hectárea se introduce 24 especies de frutales con 10 especies de hortalizas y 16 especies medicinales y para condimentos (ver croquis D.6).
3. Situación / sitio
Zona baja - suelos buenos. Provincia de Sucumbíos.
4.Observaciones generales del módulo
El módulo presenta un modelo de huerto o chacra, que el finquero puede arreglar con diferentes especies y combinaciones.
El huerto familiar es conocido regionalmente y ha sido utilizado desde hace muchos años en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo. En la Provincia de Sucumbíos existe una buena experiencia en el manejo de un huerto familiar o chacra; este sistema es practicado tanto por los colonos como por los indígenas, en diferentes sistemas o arreglos de acuerdo a las necesidades, gustos y tradiciones de las familias. Un ejemplo de huerto se puede encontrar en la finca de la Asociación de Padres de Familia del Nororiente - APAFANO (Vía Nueva Loja Quito, Km 10,5).
El huerto es una unidad de producción adecuada para el sustento de una familia, manejada en su integridad por ella, principalmente por la señora de la casa y los niños, donde se aprovecha al máximo la tierra con una tecnología adecuada y de alta producción.
El huerto es una despensa de frutas, hortalizas y plantas medicinales para el autoabastecimiento de la familia, mejorando la nutrición y economía del finquero. Las hojas y frutos que no se utiliza para comer, sirven para alimentar gallinas, conejos, cerdos y demás animales de la finca.
Las frutas y hortalizas cultivadas en el huerto son de alto valor nutritivo, ricas en minerales y vitaminas. Su cultivo es realizado mediante un manejo sostenible, donde el uso de diferentes variedades y especies, rotación y asociación de cultivos, uso de materia orgánica y el control natural de plagas y enfermedades en casos extremos, hace que el sistema sea más estable y las plantas crezcan vigorosas y resistentes a los ataques de plagas y enfermedades. Por lo tanto los productos obtenidos son sanos, nutritivos y esenciales para que los finqueros tengan una buena alimentación y salud.
Las plantas medicinales contienen elementos preventivos y curativos, usados por el hombre desde tiempos remotos. En la actualidad se da mucha importancia a la siembra, conservación y al uso de estas plantas. La industria farmacéutica mundial ha aprovechado el conocimiento de curanderos y shamanes, para identificar especies cuya síntesis química permite obtener varios productos medicinales.
Se recomienda que el huerto esté ubicado cerca de la casa para su fácil manejo y utilización.
El módulo está diseñado para un cuarto de hectárea, pues éste es un tamaño fácil de manejar y cuidar por los miembros de la familia.
Nota 1: Todos los valores se calcularon y transformaron en dólares (USD) en marzo ´98. En la presente versión se utilizó el tipo de cambio del 01/01/01 de 1 US$/ USD.
Nota 2: Se considera que no existe inversión, pues el finquero puede utilizar los mismos equipos y herramientas que utiliza en la finca.
B.Productos
Las frutas, hortalizas y condimentos son una fuente importante de vitaminas y minerales para la familia. Con los restos de las cosechas se puede alimentar animales menores.
1.Usos
FRUTALES
Especies
Aguacate, arazá, banana, badea, borojó, carambola, chirimoya, chontaduro, ciruela, coco, guanábana, limón, mandarina, maracuyá, naranja, naranjilla, papaya, piña, uva de monte y zapote
Aperitivo, digestivo, irritante, estimulante, tónico, para crear resistencia a gripes.
Como infusión contra dolores estomacales, intestinales y cólicos. Se usa en emplastos o linimentos para incrementar el flujo sanguíneo a áreas afectadas por reumatismo.
Aromática y carminativa. Alivia dolores reumáticos, algunas veces se usa contra desórdenes nerviosos leves, contra dolores de cabeza, también es útil como antiespasmódico.
Comúnmente se usa para reducir la fiebre.
Hojas, contra dolor de estómago, y las raíces como dentífrico.
En infusión, estimula el flujo menstrual, y el jugo posiblemente impide la formación de abscesos internos.
Es astringente, tónico y nutritivo. Se utiliza para tratar el asma, la diarrea y dolencias del tracto urinario; controlar el flujo menstrual excesivo; estimular el sistema digestivo; y aumentar la producción de leche.
Antihelmíntico. Es eficiente, fácil de administrar y de baja toxicidad, siendo quizás el mejor de los vermífugos. Es utilizado como un suave estimulante cardíaco. También es considerado antiespasmódico, antihistérico y emenagogo.
Como sedante suave, espasmódico y diurético. En ocasiones se usa para estimular el apetito. Es necesario tener precaución en el uso.
Emoliente, purgativo y vulnerario. Es comúnmente usado como purgante.
Febrífugo, sudorífico y narcótico. Las flores en infusión reducen la fiebre y actúan como sudorífico. Las hojas alivian dolores de cabeza causados por el calor. En infusiones se utiliza contra los resfriados.
Antiespasmódico, calmante, carminativo, diaforético y febrífugo. Su tisana induce a una suave transpiración, es agradable y refrescante para las afecciones de catarro.
MEDICINALES
Especies
Achiote
Ají
Albahaca
Escancel
Hierba luisa
Marco
Ortiga
Paico
Ruda
Sábila
Sauco
Toronjil
Parte de la planta utilizada
Semillas
Fruta, hojas y flores
La hierba
Hojas y tallos
Hojas y raíces
Hojas
Hojas, flores y raíces
Hojas y flores
Hojas y flores
Hojas
Hojas y flores
Hojas
MEDICINALES
Las especies medicinales son usadas para preparar medicamentos caseros, para aliviar y curar diferentes enfermedades. Para los preparados se usa las hierbas, flores, semillas, cortezas y raíces. Se puede hacer infusión, tisana, decocción, extracto frío, jugo, polvo, jarabe, extractos de alcohol, tintura, ungüento o pomada, cataplasmas, emplastos, purgant
